医药用级羧甲纤维素钠基本性质

?羧甲纤维素钠（CMC-Na）是一种有机物，化学式为[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n，是纤维素的羧甲基化衍生物，属于阴离子型高分子化合物??1。其分子量范围从几千到百万不等。CMC-Na通常为白色纤维状或颗粒状粉末，无臭、无味，具有吸湿性，易于分散在水中形成透明的胶体溶液，但在乙醇等有机溶剂中不溶?12。

物理性质

• ?外观?：白色或乳白色纤维状粉末或颗粒?2。

• ?密度?：0.5-0.7克/立方厘米?2。

• ?溶解性?：易溶于冷水或热水，形成透明溶液；不溶于乙醇、乙、异丙醇、丙酮等有机溶剂；可溶于含水60%的乙醇或丙酮溶液?34。

• ?pH范围?：1%水溶液的pH为6.5～8.5，在pH>10或<5时，胶浆粘度显著降低，在pH=7时性能最佳?2。

化学性质

• ?稳定性?：对热稳定，在20℃以下粘度迅速上升，45℃时变化较慢，80℃以上长时间加热可使其胶体变性而粘度和性能明显下降；在碱性溶液中稳定，遇酸则易水解，pH值为2-3时会出现沉淀，遇多价金属盐也会反应出现沉淀?2。

• ?假塑性?：CMC的假塑性有利于均质和管道化输送，在液态奶中不至于口感过腻，利于奶液香气的释放?2。

应用领域

CMC-Na广泛应用于多个领域：

• ?食品工业?：作为增稠剂、稳定剂、悬浮剂和胶凝剂?13。

• ?制药行业?：作为药用辅料，用于片剂的粘合剂、包衣材料等?3。

• ?个人护理产品?：作为乳化剂、增稠剂和稳定剂?1。

• ?建筑材料?：用于砂浆和水泥的增稠和保水?

医药用级羧甲纤维素钠基本性质