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供貨周期	現(xiàn)貨	規(guī)格	1kg25kg
應(yīng)用領(lǐng)域	醫(yī)療衛(wèi)生,食品/農(nóng)產(chǎn)品,化工,生物產(chǎn)業(yè),制藥/生物制藥	主要用途	酸味劑

藥用輔料DL-蘋(píng)果酸介紹

蘋(píng)果酸有L-蘋(píng)果酸、D-蘋(píng)果酸和DL-蘋(píng)果酸3種異構(gòu)體。天然存在的蘋(píng)果酸都是L型的，幾乎存在于一切果實(shí)中，以仁果類(lèi)中最多。蘋(píng)果酸為無(wú)色針狀結(jié)晶，或白色晶體粉末，無(wú)臭，帶有刺激性爽快酸味

L-蘋(píng)果酸的生產(chǎn)方法已由早期的單一的提取法發(fā)展到以下幾種方法：提取法、化學(xué)合成法、一步發(fā)酵法、二步發(fā)酵法、固定化酶或細(xì)胞轉(zhuǎn)化法。目前，存在的問(wèn)題仍是缺少優(yōu)良生產(chǎn)菌株，在研究選育優(yōu)良菌株的同時(shí)，注重加強(qiáng)提取工藝等相關(guān)技術(shù)的研究，搞好上下游工程配套技術(shù)的研究開(kāi)發(fā)是非常必要的。

制備

編輯播報(bào)

(1) 萃取法：將未成熟的蘋(píng)果、葡萄、桃等的果汁煮沸，加入石灰水，生成鈣鹽沉淀，然后再經(jīng)處理生成游離蘋(píng)果酸。

(2) 合成法：將苯催化氧化，得到馬來(lái)酸和富馬酸，然后在高溫和加壓下水合。水合反應(yīng)的條件通常是在180-220'C和1.4-1.8MPa壓力下反應(yīng)3-5h。反應(yīng)生成物主要是蘋(píng)果酸和少量反丁烯二酸，調(diào)節(jié)蘋(píng)果酸在40℃的含量為40%并使溶液冷卻到約15'C，過(guò)濾分離反丁烯二酸晶體，母液濃縮，離心分離固體，得粗蘋(píng)果酸，再經(jīng)精制結(jié)晶得成品。

(3) 發(fā)酵法：從反丁烯二酸利用生物酶發(fā)酵生產(chǎn)左旋蘋(píng)果酸。