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黃原膠藥用級輔料的多種作用用途（藥典現貨）
1、酸堿穩定性，其粘度基本上不受酸堿的影響，在PH值1~12范圍內能保持原有特性，從而使其有廣泛的應用范圍。
2、具有*的抗氧化和抗酶解作用，即使在次氯酸納、雙氧水 、生物活性酶存在的條件下仍能發揮作用。
3、具有廣泛的相溶性。與瓜爾豆膠、槐豆膠混合物可產生有益的協同作用。這種結構膠在一定條件下可產生凝膠作用。
4、與高濃度鹽類、糖類共存時，仍保持穩定的增稠體系。
黃原膠穩定劑；增稠劑；乳化劑；懸浮劑；泡沫增強劑。黃原膠大量應用在食品、果汁、飲料、飼料、化妝、陶瓷、消防、石油等行業。
5、粘度高：與其他多糖類溶液相比，即使是低濃度也會產生高的粘度，1水溶液粘度相當于明膠的倍，從而可作為良好的增稠和穩定劑。
6、*的流變性，在剪切作用下，溶液的粘度會迅速下降，一旦剪切作用解除，溶液的粘度會立即恢復，這種特性賦予食品如冰淇淋、火腿腸、果汁和植物蛋白型飲料、焙烤食品以良好的口感。這種特性也使得黃原膠在石油鉆井和開采中得到廣泛的應用。
7、良好的熱穩定性,在較大的溫度范圍內（-18-130℃）保持*的功能，是生產冷凍食品和焙烤食品的良好輔料。
8、對不溶性固體顆粒和油滴具有良好的懸浮性
9、微波穩定性。已經形成的穩定體系，即使在微波爐中凍結一解凍都對其性能不會產生影響。
10、黃原膠為陰離子高聚物，在高分子接枝共聚中也有一定的應用。
【產品性狀】：黃原膠為白色至微黃色粉末，稍帶臭，易溶于冷熱水中，溶液中性，遇水分散，乳化變成穩定的親水性粘稠膠體。黃原膠具有高粘度，高耐酸、堿、鹽特性、高耐熱穩定性、懸浮性、觸變性等
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