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藥用醫用級阿拉伯膠中典
阿拉伯膠化學性質
淺白色至淡黃褐色半透明塊狀，或為白色至橙棕色粒狀或粉末。無臭，無味。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體，溶解度約50(W/V)，不溶于乙醇。與明膠或清蛋白形成穩定的凝聚層。用酸性醇使其沉淀，則得游離阿拉伯酸。
阿拉伯膠生產方法 從阿拉伯膠樹(Acacia senegal)或親緣種金合歡屬樹A_seyal的莖和枝割流收集膠狀滲出物，除去雜質后經干燥并粉碎而成。前者成品比后者為脆。
藥用醫用級阿拉伯膠中典
A阿拉伯膠用途作乳化穩定劑和增稠劑，我國規定可用于飲料、冰淇淋、巧克力和果醬，大使用量5.0g/kg。
黃原膠和阿拉伯膠 黃原膠在口服和局部藥物制劑、化妝品以及食品中廣泛用作助懸劑和穩定劑，阿拉伯膠主要在口服和局部藥物制劑中作為助懸劑和乳化劑，也用作片劑的粘合劑。
黃原膠又稱黃膠、漢生膠，黃單胞多糖，是一種由假黃單胞菌屬發酵產生的單孢多糖，由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經好氧發酵生物工程技術，切斷1,6-糖苷鍵，打開支鏈后，在按1,4-鍵合成鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。主要組成是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1組成的多糖類高分子化合物，相對分子質量在萬以上。而黃原膠的二級結構是側鏈繞主鏈骨架反向纏繞，通過氫鍵維系形成棒狀雙螺旋結構。
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