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食品中心溫度計(可測油溫) -50~300℃

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更新時間:2018-03-04 07:54:03瀏覽次數(shù):1978

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產(chǎn)品簡介

.1細菌生長Z適宜的溫度在10~60℃范圍之內(nèi)。因此,食品的儲存溫度應控制在10℃以下。食品加工應當燒熟煮透其中心溫度應在70℃以上并保持一定的時間才可殺滅細菌。

詳細介紹

便攜式氣體檢測儀
水質(zhì)檢測儀

食品中心溫度計(可測油溫)  -50~300℃

食品中心溫度、煎炸油及環(huán)境溫度的快速測定方法

(食品中心溫度計使用說明)

方法編號:CDC-3011

1 監(jiān)測意義

1.1細菌生長zui適宜的溫度在10~60℃范圍之內(nèi)。因此,食品的儲存溫度應控制在10℃以下。食品加工應當燒熟煮透其中心溫度應在70℃以上并保持一定的時間才可殺滅細菌。

1.2在烹飪后至食用前超過2小時的食品,應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。需要冷藏的熟制品,應當放涼后在0~10℃之間冷藏。

1.3煎炸食品時,油溫zui高不得大于250℃,一般不得超過190℃。

2 檢測試材:食品中心溫度計。

3 檢測方法:開啟溫度計,將探針插入待測固態(tài)、半固態(tài)食品中心部位或液態(tài)食品中,待溫度顯示穩(wěn)定后讀取測量溫度。

4 注意事項:食品中心溫度計的使用按其說明書操作。

 

 

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