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雪糕水分活度測定儀使用范圍-應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)
閱讀：349 發(fā)布時間：2023-12-21雪糕水分活度測定儀使用范圍
深圳冠亞水分儀科技有限公司是中國一家科研型研發(fā)型機(jī)構(gòu)，注冊資金伍仟萬，從事快速水分測定儀、水分活度儀、密度計(jì)的生產(chǎn)應(yīng)用研究。針對食品加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中，需要快速、準(zhǔn)確的水分檢測需求，深圳冠亞推出了GYW-1系列雪糕水分活度測定儀可以廣泛應(yīng)用到可以檢測各種食品成品、半成品，原材料，包括乳與乳制品、脂肪、油和乳化脂肪制品、冷凍飲品、水果、蔬菜（包括塊根類）、豆類、食用菌、藻類、堅(jiān)果以及籽類等、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括類巧克力和代巧克力）以及糖果、糧食和糧食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水產(chǎn)品及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、調(diào)味品、特殊營養(yǎng)食品、飲料類、酒類、果凍、茶葉、咖啡、膠原蛋白腸衣（腸衣）、酵母類制品、油炸食品、膨化食品等行業(yè)水份活度檢測。
水分活度的重要性
從水分活性定義很容易看出, 在預(yù)測食品的安全性和預(yù)測有關(guān)微生物生長、生化反應(yīng)率及物理性質(zhì)穩(wěn)定性兩方面, 水分活性是極其重要的。通過測定和控制食品的水分活性, 可以做到以下幾點(diǎn):
①預(yù)測哪種微生物是潛在的腐敗和污染源;
②確保食品的化學(xué)穩(wěn)定性;
③使非酶氧化反應(yīng)和脂肪非酶氧化降到最小;
④ 延長酶的活性和食品中維生素;
⑤ 優(yōu)化食品的物理性質(zhì), 如質(zhì)構(gòu)和貨架期
適用標(biāo)準(zhǔn)：
JJG（粵）052-2017水分活度儀
GB 5009.238-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品水分活度的測定
GB/T 34790-2017糧油檢驗(yàn) 糧食籽粒水分活度的測定儀器法
BS ISO 21807-2004食品和動物飼料的微生物學(xué).水活性的測定
