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技術(shù)文章

食品餡料水分測定儀視頻與介紹

閱讀:366          發(fā)布時間:2023-8-18

食品餡料水分測定儀使用步驟:

1.按校準(zhǔn)鍵,放砝碼,自動校準(zhǔn),定期效準(zhǔn),不用每天開機效準(zhǔn)

2.儀器開機后,先預(yù)熱30分鐘,并調(diào)好相關(guān)參數(shù)

3.打開包裝袋,取樣到儀器里面,按“測試"按鍵,儀器自動開始加熱測試水分值

4.測試過程中,儀器左邊顯示水分值%,右邊顯示加熱溫度

5.測試結(jié)束后,儀器自動報警,并顯示最終水分值,做好相關(guān)測試記錄,準(zhǔn)備好下一組試驗

在食品月餅加工中,如果食品餡料的折光度低,水分含量高,會導(dǎo)致餡料軟,如烘培月餅,糕點時容易出現(xiàn)大腳問題,行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過高會出現(xiàn)月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問題,月餅糕點會出現(xiàn)餅皮下泄、花紋不清,這個時候檢測餅皮水分含量;水分含量過高,在烘培過程中餅皮受熱、下泄;水分含量過高還容易滋生霉菌!?食品餡料是高糖高脂的餡料之一,在快速水份測定方式中,如是選擇的溫度過低,整個測量時間就會加長,如果溫度過高就會焦化及將糖與脂肪都會蒸發(fā)出去,得出過高的數(shù)據(jù),重復(fù)性不理想,并且得出的也不是真正的水份含量。因此深圳冠亞根據(jù)食品餡料現(xiàn)行的國家標(biāo)準(zhǔn),國標(biāo)號為:GB/T?21270-2007食品餡料標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)過和多家企業(yè)實驗室進行對比測試,冠亞牌CS系列食品月餅水分測定儀測量時間短,操作簡單,準(zhǔn)確性高,得到了實驗人員的高度認可,其在生產(chǎn)過程中能起到有效的指導(dǎo)作用,減少人力、物力的浪費,提高產(chǎn)品質(zhì)量。

微信圖片_20220104081927.jpg

冠亞水分儀公司售后服務(wù):

1、產(chǎn)品保修一年,在保修期內(nèi),無論何種零件損壞,都由我方無償提供,并免費服務(wù)

2、終身跟蹤服務(wù),凡超過一年保修期的設(shè)備,對損壞零件的調(diào)換,僅收取零件的成本費,實行免費服務(wù)。

3、用戶在使用過程中,如遇到的各種操作及技術(shù)故障問題,可隨時通過、或等形式及時與我公司取得,我們的工作人員將以熱情、周到的服務(wù)給您解答!

微信圖片_20220104081822.jpg


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