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技術(shù)文章

肉類水分測(cè)定儀怎么看數(shù)據(jù)/使用方法

閱讀:1410          發(fā)布時(shí)間:2021-4-9

深圳冠亞CS-30RL肉類水分測(cè)定儀符合GB18394-2001畜禽肉水分*、GB/T 9695.15-2008肉與肉制品水分含量測(cè)定GB/T9695.19 1988 肉與肉制品 取樣方法等規(guī)定的畜禽肉水分*標(biāo)準(zhǔn);該產(chǎn)品榮獲《一種肉類水分快速測(cè)定儀》國(guó)家實(shí)用新型證書,計(jì)算機(jī)軟件著作權(quán)登記證書《肉類水分檢測(cè)儀操作管理系統(tǒng)》及多項(xiàng)發(fā)明知識(shí)產(chǎn)權(quán)證書,產(chǎn)品以過硬的質(zhì)量通過ISO 9001:2015質(zhì)量管理體系認(rèn)證、通過ISO 1400:2015環(huán)境管理體系認(rèn)證,適用于鮮凍豬肉、牛肉、羊肉和雞肉等樣品的水分含量測(cè)定。其紅外線快速(干燥法)的測(cè)定結(jié)果可國(guó)標(biāo)干燥箱干燥法(仲裁法)的結(jié)果對(duì)比溫和,但是CS-30RL肉類水分測(cè)定儀簡(jiǎn)化了水分測(cè)定的繁瑣操作,排除人為、環(huán)境和濕度的影響,縮短檢測(cè)時(shí)間周期,整個(gè)操作時(shí)間非常短,是一種新型的快速檢測(cè)注水肉的快檢儀器。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):

GB18394-2001畜禽肉水分*

GB/T9695.15 1988 肉與肉制品 水分含量測(cè)定

GB/T9695.19 1988 肉與肉制品 取樣方法

GB/T 9695.15-2008 肉與肉制品 水分含量測(cè)定(實(shí)施)

GB 畜禽肉水分*》規(guī)定我國(guó)畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。

附表1:畜禽肉水分*(肉類水分檢測(cè)儀制造商:深圳冠亞水分儀科技有限)

  品 種

  

  豬 肉

  

  牛 肉

  

  羊 肉

  

  雞 肉

  

水分含量

  ≤77%

  

  ≤77%

  

  ≤78%

  

  ≤77%

  

 

肉類水分測(cè)定儀使用方法:

抽樣GB9695.19規(guī)定的方法執(zhí)行。

試樣制備

1、鮮肉:將剔除脂肪、后的肌肉組織用絞肉機(jī)(孔徑不大于4mm)至少絞兩次。絞碎的樣品應(yīng)保存于密閉容中。

2、凍肉:自然解凍,并記錄解凍前后的樣品重M1和M20.01g),解凍后的樣品按4.2.1處理。

3.3 操作方法

1開機(jī)安裝相關(guān)的配件,連接好電源線,打開儀器后部的電源開關(guān),屏幕幾秒鐘后自動(dòng)跳轉(zhuǎn)到設(shè)置“溫度”頁面;

2設(shè)定溫度:按儀器屏幕+】【-】鍵設(shè)定加熱溫度105℃和恒重時(shí)間,加熱時(shí)間為自動(dòng),結(jié)果表示方式為0-100%;單點(diǎn)為微調(diào),長(zhǎng)按為快速調(diào)節(jié)

3校準(zhǔn):點(diǎn)擊【下一步】進(jìn)入到校準(zhǔn)界面,樣品盤空置的情況下,放入20g砝碼,看是否是20.000g;若不是,“校準(zhǔn)”鍵,儀器自動(dòng)校準(zhǔn)到20.000g,則校準(zhǔn)完成;

4、取樣:取樣到樣品盤,儀器自動(dòng)顯示樣品重量取出樣品盤按本標(biāo)準(zhǔn)4.2.1制備而成的樣品均勻鋪于盤上,再放回樣品室。

5、測(cè)試取好樣品后按“開始測(cè)試”鍵,儀器自動(dòng)測(cè)試,顯示屏右下角顯示“測(cè)試中”待完成干燥后,顯示屏上有提示“測(cè)試結(jié)束”字眼提示

6、測(cè)試結(jié)束讀取顯示屏上水分含量%數(shù)字,如選配有打印機(jī)功能的狀況下,可自動(dòng)打印出水分含量;

7、下組實(shí)驗(yàn):清理樣品盤,溫度下降到接近室溫后再次取樣到樣品盤進(jìn)行下組試驗(yàn)。

肉類水分測(cè)定儀肉類水分測(cè)定儀

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