果冻破裂强度测定仪适用于各类食品、面食、面制品、豆制品、薯片、饼干、米通、米饼等焙烤食品物性测定，如饼干强度测定、饼干酥脆性测定、面包硬度测定、糖果硬度测定、果冻破裂强度测定、豆制品等各类食品。 

食品硬度仪测定仪特点：

1、触摸屏显示器实时显示力值，位移变形，全自动完成测试，自动保存当次试验最大值；显示界面可实时显示试验曲线；试验实时速度、变形等参数。

2、采用高精度、全数字调速系统及精密减速机，驱动精密丝杠副进行试验，实现试验速度的大范围调节，运行平稳。

3、 采用高精度传感器，专业测控软件，测试精度高，可测试范围广，操作简单。

4、标配微型打印机，可随时打印结果，可以统计多次试验结果，最大值，最小值，平均值。

5、选配配电脑后，软件曲线和测试结果同时显示在一个界面上，曲线，测试数据。测试数据如力，时间，距离，在测试过程中同步显示到的软件。数据分析，结果数据及曲线，可以无限存储数据，可以打印A4报告。

6、专用探头和配件。
果冻破裂强度测定仪技术参数：

测量范围：（0~200）N或（0~20）kgf，其他量程可选

分辨力：0.01N

示值准确度：<±1%，

位移精度：0.01mm；

试验速度：0.1~20 mm/s；

可调柱形探头：12.7±0.1 mm；

电压：220V 50Hz