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中級(jí)會(huì)員 | 第9年

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花椒凍干機(jī)凍干效果

時(shí)間:2022/10/12閱讀:1396
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        花椒有特殊氣味,在古代曾用作香料,作為藥材有祛濕驅(qū)寒的功效。       《本草綱目》:“椒,純陽(yáng)之物,其味辛而麻,其氣溫以熱。入肺散寒,治咳嗽;入脾除濕,治風(fēng)寒濕痹,水腫瀉??;入右腎補(bǔ)火,治陽(yáng)衰溲數(shù),足弱,久痢諸證。


         傳統(tǒng)的花椒干制方法是集中晾曬或用陰干,所需時(shí)間比較長(zhǎng),一般需6-10天,且在此期間如果遇到陰雨天氣就容易出現(xiàn)霉變等問(wèn)題造成損失。而高溫烘干方式,雖然干燥時(shí)間快,但是顏色和營(yíng)養(yǎng)有效物質(zhì)流失較大。



     

花椒.png

       隨著食品凍干技術(shù)的廣泛應(yīng)用,通過(guò)食品凍干機(jī)深加工的凍干花椒、凍干八角、凍干辣椒、凍干黃芪等等調(diào)味品,因品質(zhì)*,凍干方式能很好保留調(diào)味品新鮮時(shí)的風(fēng)味和有效成分,深得市場(chǎng)的熱捧。凍干調(diào)味品也迎合了人們對(duì)未來(lái)食品健康、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)添加等要求,可見(jiàn),食品凍干機(jī)在調(diào)味品領(lǐng)域加工市場(chǎng)巨大。



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