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咖啡水分測(cè)定儀
咖啡水分測(cè)定儀
咖啡豆本身是沒有任何香味的，只有在炒熟了之后，才能夠聞到濃郁的咖啡香味。所以烘焙過程中對(duì)水分的控制都極其重要，咖啡豆的烘焙是咖啡豆內(nèi)部成分的轉(zhuǎn)化過程，只有經(jīng)過烘焙之后產(chǎn)生了能夠釋放出咖啡香味的成分，我們才能聞到咖啡的香味，而且烘焙過后的咖啡保存方式對(duì)于水分的要求也是很重要的，不同水分含量的咖啡豆儲(chǔ)存的方式不同，才能保存咖啡*的香味。
咖啡水分測(cè)定儀原理和參數(shù)
1、環(huán)形鹵素?zé)艨芍苯?/span>加熱物質(zhì)內(nèi)部，從而使咖啡中的水分被快速蒸發(fā)出來。相比傳統(tǒng)的烤箱法效率著實(shí)提高不少。
2、采用美國(guó)進(jìn)口電磁力稱重傳感器，稱量數(shù)值穩(wěn)定準(zhǔn)確，使用壽命長(zhǎng)久。
3、儀器外觀精致大方，檔次遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)同行業(yè)的水準(zhǔn)，可連接電腦和RSS打印機(jī)對(duì)數(shù)據(jù)打印保留記錄，方便用戶存檔數(shù)據(jù)，作為檢測(cè)數(shù)據(jù)參考資料。
4、*溫控加熱系統(tǒng)加熱烘干均勻，使檢測(cè)結(jié)果更。
5、自動(dòng)化操作，方便快捷，測(cè)定完畢后報(bào)警提醒，測(cè)試過程實(shí)現(xiàn)一鍵操作。
6、純不銹鋼防風(fēng)腔罩，耐高溫、便于清潔，可重復(fù)利用，避免不必要的耗材，節(jié)約成本。
主要技術(shù)參數(shù)
型號(hào) QL-720C
zui大稱重; 120g
稱重精度; 0.001g（1mg）
水分解析; 0.01%
測(cè)量數(shù)據(jù); 烘干前重量、烘干后重量、水分值、固含量
測(cè)量范圍 0-100%水分
秤盤尺寸(mm) Φ90（不銹鋼）
加熱溫度范圍(℃) 40~~200（增溫1°C）
干燥程序 標(biāo)準(zhǔn)加熱方式
停機(jī)方式 自動(dòng)停機(jī)、計(jì)時(shí)停機(jī)
設(shè)定時(shí)間 0~99分 間隔1分鐘
功率; 600W
電源; 220V
選配 打印機(jī) 秤盤
包裝尺寸(長(zhǎng)*寬*高)(mm) 510*380*480
凈重 約4kg
一、測(cè)試咖啡：為了使測(cè)試過程中用咖啡水分儀將咖啡烘干烘透，我們將咖啡分散開來，以便溫度能滲透進(jìn)咖啡內(nèi)部。取5克咖啡撒于不銹鋼托盤中，用鑷子將咖啡平鋪均勻，為避免咖啡經(jīng)過高溫度加熱后變性，我們將溫度設(shè)置在105℃，按“START”鍵開始測(cè)試，5分44秒后檢測(cè)結(jié)束，檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示1.66%；
二、為了得到更穩(wěn)定的數(shù)據(jù)結(jié)果，在進(jìn)行第二次測(cè)試過程前先等待咖啡水分儀降溫，待水分儀本身冷卻至40度以下時(shí)，這次我們一樣取5克咖啡，將咖啡平鋪均勻，這次我們還是把溫降設(shè)置105℃，按“START”鍵開始測(cè)試，5分20秒后檢測(cè)結(jié)束，檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示1.63%；
咖啡水分測(cè)試數(shù)據(jù)記錄
型號(hào) | 溫度（℃） | 樣品克重（g） | 檢測(cè)時(shí)間（min） | 檢測(cè)數(shù)據(jù)（%） | 備注 |
QL-720系列 | 105 | 5 | 5.44 | 1.66% | 自動(dòng)模式 |
QL-720系列 | 105 | 5 | 5.20 | 1.63% | 自動(dòng)模式 |
從上述測(cè)試看出兩次測(cè)量結(jié)果相當(dāng)接近，重復(fù)性好。用咖啡水分儀檢測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，測(cè)試時(shí)間快，不需要人工計(jì)算。
注意事項(xiàng)
咖啡應(yīng)盡可能平鋪均勻且鋪滿整個(gè)托盤，這樣既能保證咖啡中的水分的*烘干又能使數(shù)據(jù)更加。
咖啡水分儀屬于一款高精度水分測(cè)定儀，風(fēng)吹和振動(dòng)都會(huì)影響水分測(cè)試的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性，將咖啡水分儀放置在實(shí)驗(yàn)室中使用。