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病害肉速測儀器-病害肉速測儀器
  • 病害肉速測儀器-病害肉速測儀器

貨物所在地:北京北京市

更新時(shí)間:2025-02-18 10:26:59

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北京宏昌信科技 員星輝

據(jù)統(tǒng)計(jì),散養(yǎng)和規(guī)模養(yǎng)殖生豬的死亡率為3-5%,雞、鴨等的死亡率為5%-16%,特別是近幾年豬鏈球菌、口蹄疫、禽流感、雞新城疫等動(dòng)物疫病呈上升勢頭,情況更為嚴(yán)重。 加上病死畜禽的價(jià)格低、*,少數(shù)食品加工企業(yè)、餐飲飯店等專門收購經(jīng)過初加工的病害肉,以次充好,進(jìn)一步加工成熟食后銷售,這些不法案件在我國各地均時(shí)有報(bào)道,如中國臺(tái)灣省每年流入的病害肉約為2600噸。傳統(tǒng)的病害肉鑒別方法——“微生物培養(yǎng)法”難以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場檢測、現(xiàn)場認(rèn)定,難以高效、日常性執(zhí)行衛(wèi)生監(jiān)管,因此推廣應(yīng)用“病害肉類快速檢測”方法對(duì)整頓肉品秩序與屠宰行政*具有較大意義。

 

檢測項(xiàng)目
病害肉、組胺、揮發(fā)性鹽基氮
檢 測 限
①病害肉特征物:10ng/kg;
②組胺:10ug/100g;
③揮發(fā)性鹽基氮5mg/100g:
適用樣品
豬肉、雞鴨肉、牛肉、羊肉等
檢測時(shí)間
病害肉: 樣品提取時(shí)間5分鐘,檢測時(shí)間6分鐘
檢測條件
適用于非專業(yè)人員加工或交易現(xiàn)場快速檢測,無須特殊實(shí)驗(yàn)條件

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