对许多熟悉利用此法进行高分子分离的人来说，颗粒电泳也是一个类似现象。悬浮于介质中的颗粒被置于一电场中；如果带电他们会在电场产生流动，阳性颗粒朝负极流动，阴性颗粒朝正极流动。然而，颗粒并不是独自流动，他们周围会携带一薄层离子和溶剂。这一分离固定媒介与移动颗粒及其携带的离子和溶剂的界面叫做流体剪切面，而zeta电位正是这一界面的电位。因此zeta电位可以通过测量颗粒在已知电场中的流速来测定。早期的测量仪器（Rank微电泳仪）通过充满误差，慢速度的手动方法观察颗粒，并自动计算样品中zeta电位的分布。大多数系统在水介质中的这一值在±100mV范围内。
 

　　zeta电位仪的注意事项：

　?。?）使用本仪器前，请仔细阅读使用说明书请仔细检查电源电压，是否符合本仪器的工作电压。

　?。?）显示的是参比电极相对于研究电极的电位，其符号与电化学中习用的“研究电极相对于参比电极”的电位符号相反。

　?。?）电流量程(2)的选择，在数字电流表

　?。?）显示不溢出的前提下，尽可能用较小量程满度显示，以提高测量精度。测量极化电流时，电流量程应从大量程向小量程改变。实施恒电流极化试验的给定电流时，电流量程应从小量程改变，避

　　免大电流输入电解池和干扰研究电极工作。

　　（5）如在恒电位工作时需转抽换为恒电流工作，或恒电流工作转换为恒电位工作，均应先将“通-断”开关(13)置于“断”位置后方可转抽换。