肉制品酸價快檢速測盒使用說明

【肉制品酸價快檢速測盒適用范圍】肉制品酸價是評估肉制品新鮮度的重要指標之一。肉制品酸價越高則說明其酸敗程度越嚴重。

【貯    藏】 常溫，避光。

【有 效 期】 6個月。

【使用方法】

1.樣品前處理：取約1g絞碎樣品于樣品杯中，加適量熱水提取10min。

2.酸價測定：取一條酸價檢測試紙浸入樣品液中半秒鐘取出，立即與標準色卡比較，找出與對照色卡上相近的色階即為肉制品酸價的大致含量。如試紙顏色在兩色階之間，則取中間值。

【判斷標準】

各種植物油酸價和過氧化值衛(wèi)生標準:

【注意事項】

1.酸價檢測試紙遇日光、空氣、酸堿易變質，應放入封口塑料袋中于干燥處貯存。

2.檢測超出國家規(guī)定酸價或過氧化值標準的樣品，應送實驗室做進一步定量。

3.使用后，實驗器皿應立即清洗干凈,以備下一個實驗用。