以人参为例，采用冻干技术完成人参的干燥所得出的人参在冻干工艺条件的影响之下，其皂苷的含量变化并不是十分的明显。和鲜人参相比其敏感成分的差异非常小，而采用烘干的方式所制造出来的人参在人总皂苷和热敏性上损失都非常的明显，同时单体皂苷组成的比例在这一过程中也产生了非常明显的变化，这也充分的证明冷冻干燥法是一种相对比较合理的干燥方法，在三七生产的过程中，采用冻干法所生产出来的三七成品质地更加的松软，气味更浓，切分和粉碎的时候也更为容易，皂苷的含量比传统的方法制造出来的三七在早苷含量上高出2%，在品质上更占优势。

商用食品真空冷冻干燥机厂家产品说明:

生产型真空冷冻干燥机一种小型立式冷冻干燥设备，适合于实验室少量生产，方箱真空冷冻干燥机是一种流行的结构形式

商用食品真空冷冻干燥机厂家主要特征:

★生产型冷冻干燥机方箱结构，样品可直接在板层上预冻和干燥，减少干燥过程的繁锁操作，实现自动化；
★自复叠制冷技术，压缩机保障了设备运行低噪音、大制冷量和大捕水能力，减少冷冻干燥时间；
★搁板以硅油为媒介，温度误差≤1℃，干燥效果均匀；
★搁板温度可调、可控；
★方形搁板不易变形，易于操作，便于清洗；
★生产型真空冷冻干燥机具有液晶触摸屏显示，PID智能调节，以曲线和数据方式显示干燥过程，并提供给用户干燥过程的更多信息；
★冷肼和工作面为不锈钢，防腐蚀易清洁；

实验室冻干机操作简单，一般情况下，启动真实验室冻干机后，将物料放入物料箱内即可进行冷冻。冻结物料的过程中，一方面真空系统将真空中的一部分水分带走;另一方面，当材料被冻结时，一些分子中的水分被排到材料表面进行冻结。物料达到真空冻干设备冷冻要求后，由加热系统加热干燥，真空抽提将物料中所含水分带入冷冻疏水箱内冷冻，以满足物料的冷冻干燥要求。

冷冻干燥机冻干机技术参数:

产品相册：

上海乔跃仪器生产各类真空冷冻干燥机，标配真空泵，提供样机试样，上门安装调试，三年质保，厂家报价，自产自销