在喷雾干燥过程中，进风温度不同，物料干燥情况有明显变化。通过预备试验发现，当进风温度低于170度时，料液由于受热不充分导致喷头有液滴现象，粘结较为明显，不适宜进行脱苦柠檬原汁的喷雾干燥;但进风温度过高，料液内糖类物质发生熔化及焦糖化反应，粘挂于喷头处，影响喷雾干燥的过程及产品品质，同时会使物料表层过干，形成不透水薄层干膜，阻止物料内部水分的蒸发，并且极大地破坏柠檬果汁粉的营养品质，因此，选用170~210度作为考察温度范围。

出风温度的高低会影响喷雾干燥粉的含水量，但出风温度的选择范围一般在75~85度之间，波动范围不大。

研究表明，脱苦柠檬果汁粉*喷雾干燥工艺为麦芽糊精添加量为25%，进风温度为190度，出风温度为80度。

胶原蛋白实验室喷雾干燥设备产品介绍：

JOYN-6000Y2氮气闭路循环喷雾干燥机，是一款对有机溶剂的物料进行喷雾干燥的机型，物料中含有的有机溶剂浓度过高，易燃或者物料宜氧化的的情况下，机器采用氮气替代干燥雾化系统的空气，氮气经过过滤装置，多级冷凝装置后循环密闭使用，实验过程安全，样品不被氧化，完成干燥收集过程。

胶原蛋白实验室喷雾干燥设备产品特征：

1.氮气密闭循环，节约用气使用量，防止样品氧化

2.测氧系统，根据氧气浓度高低自动控制进料的启停

3.灵敏度的测压系统和自动泄压

4.过滤系统，降低了物料干燥后的损耗

5.溶剂冷凝系统，提升溶剂的回收率

6.多处温度检测系统，一些热敏性物料的干燥效果

7.变频风机，控制进出风量大小，降低了细小物料的损耗

8.夹套式的加热系统，减少管路热量散失

9.干燥塔漩涡分离器都是可拆分清洗，解决清洗难的问题

10.7英寸大液晶触摸屏，温度曲线，实时监控，整机全不锈钢材质

11.可选配自产氮气发生器，减少氮气瓶的使用频率

产品参数：

进风温度：室温-300°C(精度±0.5°C带曲线功能)

出口温度：室温-200°C(精度±0.5°C)

冷凝温度：-5至30°C(精度±0.5°C)

管路温度检测：室温-100°C(精度±0.5°C)

进料速度：50-2000ml/H

雾化方式：二流体式

测氧系统检测范围：0-100%(精度0.1)

检氧?？椋罕Ｖぱ跗ǘ?%以下才开始进料(数值可设定)

测压系统范围：(0-100)Kpa

防爆?？椋焊哂?.02MPA 自动泄压(数值可设定)

防爆膜：自动型

风量调节：0-30m3/h任意调节(变频风机)

干燥塔尺寸：φ20*H40mm

过滤回收尺寸：φ17*H58mm

冷凝装置尺寸：φ17*H88mm

整机尺寸：100*96*118mm(长宽高