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脂肪測定儀(索氏提取器)使用方法

閱讀:2810        發(fā)布時間:2022-2-18

脂肪測定儀采用索氏提取法的原理進行實驗,此方法適用于脂類含量較高,結(jié)合態(tài)的脂類含量較少,能烘干磨細,不宜吸濕結(jié)塊的樣品的測定。此法只能測定游離態(tài)脂肪,而結(jié)合態(tài)脂肪無法測出,要想測出結(jié)合態(tài)脂肪需在一定條件下水解后變成為游離態(tài)的脂肪方能測出。

另外此法是經(jīng)典方法,對大多數(shù)樣品結(jié)果比較可靠,但需要周期長,溶劑量大。

樣品經(jīng)前處理后,放入圓筒濾紙內(nèi),將濾紙筒置于脂肪測定儀提取管中,在水浴中加熱回流,使樣品中的脂肪進入溶劑中,回收溶劑后所得到的殘留物,即為脂肪(粗脂肪)采用這種方法測出游離態(tài)脂,此外還含有磷脂、色素、蠟狀物、揮發(fā)油、糖脂等物質(zhì),所以用索氏提取法測得的脂肪為粗脂肪。

1、濾紙筒的制備

將濾紙剪成長方形8×375px ,卷成圓筒,直徑為150px,將圓筒底部封好,放一些脫脂棉,避免向外漏樣。

2、稱取樣品

將樣品烘干磨細,稱取一定量與紙筒封好上口,用測定水的樣品。

3、脂肪測定儀的準備

脂肪測定儀由三部分組成,回流冷凝管、提取管、提脂瓶組成。提脂瓶在使用前需烘干并稱至恒重。其它要干燥。

4、抽提

將裝好樣的紙筒放入抽提管 , 倒入乙氧基乙烷,乙氧基乙烷的量從提取管加入,加入的量為提取瓶體積的2/3 接上冷凝裝置,在恒溫水浴中抽提,水浴溫度大約為55℃左右,可用濾紙檢驗,理論值抽提6-8小時,實際值3-4小時,但也根據(jù)樣品性質(zhì)來決定。

5、回收乙氧基乙烷

當乙氧基乙烷在提取管內(nèi)即將虹吸時立即取下提取管,將其下口放到乙氧基乙烷回收瓶內(nèi),使之傾斜,然后將提取瓶放到100-150℃烘箱烘至恒重。

6、計算

脂肪%= (W2-W1)/W x 100

W2——瓶和樣品重(g)

W1——瓶子重量(g)

W——樣品重量(g)

或:脂肪%=(抽提后濾紙與樣品重量—抽提前濾紙重量)/樣品重量 × 100

濾紙筒應事先放入燒杯與100-105℃烘箱烘至恒重。


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