金枪鱼保存冰箱/冷冻箱/专业保存箱
超低温金枪鱼保存箱(金枪鱼冰柜,金枪鱼冷柜）为金枪鱼储存提供完善的解决方案,*大程度的保证金枪鱼的成分不被破坏,长期保持金枪鱼固有的色泽,口感及营养。超低温金枪鱼保留了金枪鱼原始的高蛋白,高不饱和脂肪酸及微量元素等营养成分 。金枪鱼在超低温冷藏链－40℃以下能够保证金枪鱼新鲜度长达3-4个月之久，在-60℃以下能够保证金枪鱼新鲜度长达6个月以上，在-80℃、-86℃以下能够保证金枪鱼新鲜度长达1年以上。
金枪鱼为温体鱼类，当被钓获时会因为缺氧急速乱窜等激烈运动，使鱼体温比平时高出十度以上，同时血液中也开始释出激素，高温与激素都会影响鱼体鲜度。研究发现：将金枪鱼置入超低温冰箱里冻结，几个小时鱼体的中心温度逐渐下降至 -60℃而达到*冻结，鱼体的水份*固化，阻止了因流动性所造成的质量变动，确保了鱼肉的质量。同时也确保鱼肉的色泽，以避免金枪鱼的褐变及酸化。 
因此研究得出：金枪鱼在-60度的情况下低温保存，可以极大程度保存其原有的营养成分、新鲜度。所以在选用金枪鱼冰箱时，可根据需求选择-60度的超低温冰箱、或者-80度的超低温冰箱。
超低温冰箱购买建议：
1、 从保存效果来看，一般应选用-60℃冰箱来保存金枪鱼等名贵海鲜；
2、 根据食材保存时间来选择相应温度的冰箱，具体保存期限参照文中所列；虽然说温度越低，保存效果越好，但这是对长期保存而言的，如仅保存30天（料理店中食材周转时间快，一般不超过30天），在-40℃和-60℃环境中保存可以说基本没有太大差异，所以可选用-40度冰箱保存；
3、 长期保存金枪鱼一定选用直冷式冰箱，风冷冰箱可用来速冻，如果用来长期保存会是鱼肉表面风干，效果更差；
4、 按照以上方法，相信您可以选择到一款温度合适、保存效果优秀的超低温冰箱了；
5、 其他更详细的选购建议请关注公司微信号：“北京德馨永嘉售后服务平台”。

金枪鱼保存冰箱/冷冻箱/专业保存箱
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