速冻柜（冷冻柜）的一种。是一种用于存储各种需要冷冻的食品专业储藏工具。主要是在商业上，速冻设备小型冷冻机，用于将食物快速的制冷，达到保持食物的营养不流失，口味新鲜的效果。

速冻柜的效果就是快速，深冷速冻。一般在20分钟左右能从25℃左右的达到-25℃。20分钟之内能将食物温度降到-6℃到-10℃。

快速将食品特别是新鲜的鱼类，肉类食品，快速制冷到-25℃以下，一般是60分钟左右；现在多用于将食品，慕斯，蛋糕以及速冻水饺，汤圆，包子等等之类的东东进行快速深冷速冻。确保达到营养不流失，口味新鲜好快速塑性的效果。

市面上这种小型的速冻设备多用于速冻海参，速冻包子，速冻饺子，速冻名贵肉类。之所以要急速冷冻，就是为了能更好的保留住食物本身的营养不流失，甚至色泽口感在一定时间内都不发生改变，在很短时间内冻结成形，也有利于食品包装、储存。

例如：冷冻调理食品，快速冷冻金枪鱼，急速冷冻银枪鱼，速冻黄鱼，急冻石斑鱼，速冻北极虾，急冻章丘，急速冷冻红口，速冻设备小型冷冻机，快速冷冻螯虾，急冻深海鱼，急冻名贵鱼，快速制冷进口牛肉，快速冻结海参，刺身速冻等等。

本公司这款风冷型小规格速冻冰箱是专门为急冻海参定制的，采用双个*品牌压缩机，双套制冷系统，让降温更快，效能更佳。1mm厚的食品级不锈钢内胆、不锈钢托盘，让整机品质更高大上，易清洗，不易坏，耐腐蚀，耐低温。

双门风冷速冻机，内门也是加厚的食品级不锈铁保温门，，外门10MM厚钢板喷塑高密度保温门，两个门的速冻冰箱，让速冻更理想。

实验数据：

将24瓶500ML矿泉水均匀放到箱内，1小时整体冻结。

实际使用数据：

10公斤海参放入箱内，1小时整体冻结。