项目描述：
苹果酸有L一苹果酸、D－苹果酸和DL-苹果酸3种异构体。天然存在的苹果酸都是L型的，几乎存在于一切果实中，以仁果类中多。苹果酸为无色针状结晶，或白色晶体粉末，无臭，带有刺激性爽快酸味，熔点127-130℃，易溶于水，55．59/100mL(20℃)。有吸湿性，1%(质量)水溶液的pH值2．4。常见的是左旋体，L－苹果酸，存在于不成熟的的山楂、苹果和葡萄果实的浆汁中。
苹果酸流化床干燥机工作原理：
ZLG系列振动流化床干燥机将物料自进料口进入机内，在振动电机或其他方式提供的激振力作用下,在空气分布板上跳跃前进,同时空气经过滤后，被加热到一定温度，由风口进入干燥机下风室中，物料在振动力和经空气分布板均风的热气流双重作用下，呈悬浮状态与热气流接触，物料颗粒与热介质之间进行着激烈的湍动，使传热和传质过程得以强化。
苹果酸流化床干燥机优点：
由于物料和干燥热源接触面积大，同时物料在床内不断地进行激烈搅动，所以传热效果良好，热容量系数大；
由于流化床干燥机内温度分布均匀，从而避免了产品的任何局部的过热， 对物料表面损伤小，可用于易碎的干燥，物料颗粒不规则时亦不影响工作效果所以特别适用于某些热敏物料干燥；
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