實(shí)驗(yàn)室高壓釜的葉輪如果有外界給以能量的話，就可以進(jìn)行旋轉(zhuǎn)了。旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的機(jī)械能可以傳遞給周圍一小部分的液體，這部分液體受到能量的作用也會進(jìn)行度的流動。隨著流動的速度越來越快，向外擴(kuò)散的旋渦會形成一股速射流推動其他液體的進(jìn)行緩慢的流動。
經(jīng)過一段時間后，實(shí)驗(yàn)室高壓釜內(nèi)的液體就會作大范圍的循環(huán)流動。根據(jù)葉輪型式的不同，導(dǎo)致液體流動的形態(tài)也會有不同，但是一般會分為軸向和徑向流型兩種。還有，在實(shí)驗(yàn)室高壓釜中會安裝擋板，主要是當(dāng)葉輪攪拌較粘度的液體時，葉輪速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力會使液體產(chǎn)生一種切向流，并甩向器璧四周，形成一個大凹穴，就是我們比較常見的打旋現(xiàn)象。其中這種現(xiàn)象的產(chǎn)生是不利于液體發(fā)生反應(yīng)的，所以要想方法消除。安裝擋板后，就可以有效的避免的這種問題的再次發(fā)生，使實(shí)驗(yàn)室高壓釜能更好的發(fā)揮作用。