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玉環(huán)智拓儀器科技有限公司

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食品冷鏈的特點

2013-6-28 閱讀(779)

 食品冷鏈的特點由于食品冷鏈?zhǔn)且员WC易腐食品品質(zhì)為目的,以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應(yīng)鏈系統(tǒng),所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高,也更加復(fù)雜。
首先,比常溫物流的建設(shè)投資要大很多,它是一個龐大的系統(tǒng)工程。
其次,易腐食品的時效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性。
第三,食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關(guān)聯(lián),有效控制運作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關(guān)。



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