當將CO2加入啤酒時，加入的CO2盡量無氧氣成份，否則大量的CO2在高壓注入啤酒中，可能導致溶氧量升高。用精度達0.001%的CO2純度測定儀監(jiān)測添加的CO2氣體的純度，對評估CO2對啤酒溶解氧的影響。 在高壓注入二氧化碳時，二氧化碳中之溶解氧對啤酒溶氧量之影響如下：
            注入量     氧含量（%） 啤酒中增加的溶氧量（ppb）
            0.001%     0.005%       0.02%
1 g/liter   7 ppb      35 ppb       142 ppb
2 g/liter   14 ppb     71 ppb       284 ppb
4 g/liter   28 ppb     142 ppb      567 ppb