蔗糖脂肪酸酯
  
  
别   名： 蔗糖脂  
 
英文名：Sucrose Fatty Acid Ester 
 
标   准： GB8272-87  

性状：本品为白色或象牙色粉末。

性质：在水中分散或溶解，能溶于lv仿，易溶于热的乙醇、丙二醇等，单酯溶于温水，双酯难溶于水。
      蔗糖酯在弱酸弱碱下稳定；在强酸强碱下易发生水解。对油和水有良好的乳化作用。

包   装： 1kg×10袋/箱  
 
贮   藏： 存放在低温、干燥、通风的仓库中  
 
 
用 途：蔗糖酯与药物配伍性良好，可用于片剂，口服液，栓剂等。 它也是新型的食品添加剂

脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯，简称SE(SUGAR ESTERS)。一种非离子表面活性剂，由蔗糖和脂肪酸经酯化反应生成的单质或混合物。因蔗糖含有8个—OH基，因此经酯化，从单酯到八酯的各种产物均可生成。可细分为单脂肪酸酯、双脂肪酸酯和三脂肪酸酯。以蔗糖的—OH基为亲水基，脂肪酸的碳链部分为亲油基，常用硬脂酸、油酸、棕榈酸等高级脂肪酸（产品为粉末状），也用醋酸、异丁酸等低级脂肪酸（产品为粘稠树脂状）。它以其无毒、易生物降解及良好的表面性能,广泛用于食品、医药、日化、生物工程的酶制剂、石油开采、纺织及农牧业等行业。。