蘋果酸鉀 

英文名稱 Potassium malate 

分子式 C4H5KO5

分子量 172.18

CAS RN：585-09-1 

外觀性狀：為白色細粉末 ，無嗅無味，易溶于水。

含量 ≥98.0% 

干燥失重 ≤2.0% 

砷 ≤0.0003% 

重金屬 ≤0.002% 

酸度 3.0-5.0 

用途：可用于食品中，作酸味劑、調(diào)節(jié)劑、緩沖劑等，也可用于日化.

包裝：25公斤/桶蘋果酸鉀可用于食品添加劑，做酸味劑、調(diào)節(jié)劑、緩沖劑等。用于煙草能加快煙草燃燒速度，降低焦油排放量，使煙草充分燃燒。在一定程度上也能增加煙草的酸性，改善吃味，增強香氣，減少刺激性、雜氣。它對降低煙草刺激性和雜氣的效率比以往的助燃劑都高，是卷煙助燃劑的理想換代產(chǎn)品。