檸檬酸

英文名稱 Citric acid 

中文別名 枸櫞酸;無水檸檬酸，2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸

CAS   RN 77-92-9 

分子式 C6H8O7  分子量 192.12  

質量標準 CP2005/USP24/BP98

性 狀 ：白色顆粒狀或白色結晶性粉末；無臭；味極酸.

溶解度：本品在水中極易溶解，在乙醇中易溶，在乙mi中略溶。 

含量：  ≥99.0%

用 途： 醫(yī)藥原輔料和食品添加劑

貯 藏 ：密封保存 

包裝：25公斤/袋/桶

檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業(yè)，食品業(yè)，化妝業(yè)等具有極多的用途。