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設想出兩個環(huán)形張力計的設計，其中一個稱為界面張力計，另一個簡稱為張力計。普通張力計僅在向上拉時起作用，而界面在向上拉和向下推時均起作用。
稱為表面張力的現(xiàn)象是指液體表面的性質(zhì)，使其表現(xiàn)得像塑料片一樣。當你看到昆蟲在游泳池或池塘的表面上行走時，是由于水的表面張力所致。
正常的例子是暴露在空氣中的水的表面張力。在室溫下，水的表面張力約為70達因/厘米。在水的凝固點，表面張力接近無限大。在頻譜的另一端；隨著溫度接近沸騰，水的表面張力趨向于0。
為了測量表面張力，例如水的表面張力，將鉑金環(huán)（連接到垂直桿的圓形）拉過水表面。水在表面上方一定距離處附著在環(huán)上。當它脫離時，將測量力并將其轉(zhuǎn)換為表面張力。
產(chǎn)生表面張力的物理和/或化學性質(zhì)還會在兩種不可混溶的液體（不會混合的液體）之間產(chǎn)生清晰的界面。這種在液體之間的塑料片的強度稱為界面張力。與此相關的另一種方式是定義界面張力，因為該力阻止一種液體的表面侵入另一種液體的表面。
為了測量界面表面張力，例如水和油的界面張力，將鉑金環(huán)穿過水表面拉入油中。水在表面上方一定距離處附著在環(huán)上。當其破裂時，將測量力并將其轉(zhuǎn)換為界面表面張力。
