磨粉机的原理为磨粉机连接轴和电机轴直接相连，电机启动运转时，带动连接轴以及套在连接轴上的磨盘一起运转。待磨物料从料斗进入磨粉套，磨盘的心轴和磨粉套之间的相对运转，破碎力使物料绞碎成小块颗粒；绞碎后的小颗粒在磨盘的螺旋运动下被带进两块磨片中间，磨片齿纹的相对运转，使物料在短时间内被粉碎成细小颗粒（粉剂）；粉从磨片的齿沟流出，甩向四周，同时被装在磨盘上的刮粉板带下，从出粉口出来。该机属连续投料式作业，结构简单大方，噪音小，容易操作，粉碎细腻。而磨粉机一般适用于超市和商场专柜、五谷杂粮加工店、粮食现场加工店等使用，加工范围广

  粉碎机则大为不同，粉碎机一般适用于不锈钢粉碎机属于通用机械，适用于食品、制药、化工等行业的物料粉碎之用。

而它的工作原理是：

  本机利用活动齿盘和固定齿盘间的相对高速运转，使被粉碎物经齿盘冲击、摩擦及物料彼此间碰撞而获得粉碎。粉碎物可直接从磨腔中排出，经出料口出来，一般的物料经过粉碎后要经过棉布袋来收集，粉碎后的物料收集在袋内，空气则从布袋的细小孔眼出来，不会将细粉排出，从而起到不浪费，不污染的效果。粒度大小由更换不同目数的筛网决定。 

  选择使用五谷杂粮磨粉机还是不锈钢粉碎机要看自己是打什么物料，若是食品类比较多，细度要求较高就选择磨粉机，若是打的较多的是中药材，化工类的就选择粉碎机， 具体的请咱们的客。