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溫濕度記錄儀在烘焙過(guò)程中的應(yīng)用
點(diǎn)擊次數(shù)：1796 發(fā)布時(shí)間：2014-11-6
溫濕度記錄儀在烘焙過(guò)程中的應(yīng)用
食品質(zhì)量和保質(zhì)期對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)溫度，水份和濕度的控制有著密不可分的關(guān)系，溫濕度記錄儀和溫濕度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)則廣泛用于過(guò)程控制和質(zhì)量控制測(cè)試。而杭州數(shù)測(cè)科技有限公司的DATATEST產(chǎn)品則為次量身定制。應(yīng)用如下：
一：原料監(jiān)測(cè)
食品生產(chǎn)過(guò)程中，食品原料如面粉和糖的水分含量是不同的，當(dāng)混合在一起時(shí)會(huì)對(duì)終產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生不良影響，在自動(dòng)化生產(chǎn)條件下對(duì)原料水含量進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)測(cè)，才能保證成品的品質(zhì)。
適用產(chǎn)品：便攜式溫濕度儀，水份測(cè)量?jī)x
二：發(fā)酵控制
操作條件要求高濕度環(huán)境條件下（90％相對(duì)濕度控制）
適用產(chǎn)品：高濕度溫濕度變送器，溫濕度記錄儀，溫濕度儀
三：烤箱
需要控制露點(diǎn)以在面包表面結(jié)成硬皮，對(duì)高溫烤箱的溫度嚴(yán)格控制
適用產(chǎn)品：溫濕度變送器，高溫溫度記錄儀，高溫溫度驗(yàn)證儀
四：質(zhì)量控制
相對(duì)濕度可以控制細(xì)菌活性和產(chǎn)品保質(zhì)期。
適用產(chǎn)品：手持溫濕度表、溫濕度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，報(bào)警溫濕度記錄儀，報(bào)警溫濕度系統(tǒng)