磷脂酰膽堿是一類特殊的物質(zhì)，主要由親水性的極性頭部和兩條疏水性的脂肪酸怪鏈組成，同時(shí)它代表著一族結(jié)構(gòu)相似的物質(zhì)。結(jié)構(gòu)相似的極性頭部基團(tuán)代表著不同的磷脂，結(jié)構(gòu)一樣極性頭部基團(tuán)相同，但是疏水的兩條脂肪酸經(jīng)鏈不同，也構(gòu)成了不同的磷脂酰膽堿。磷脂酰膽堿這種結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn)，使每種磷脂酰膽堿都有其特定的生理功能。例如1,2-亞油?；字Ｄ憠A可以增加膽固醇?；D(zhuǎn)移酶的活性，同時(shí)能夠降低血漿中丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶的含量。

間接測(cè)定脂肪酸純度的氣相色譜方法。磷脂的氣相分析需要構(gòu)建在甲酯化的基礎(chǔ)上，用氣相方法分析磷脂中存在的脂肪酸，影響檢測(cè)結(jié)果的因素主要是甲酯化的方法及甲酯化時(shí)樣品的含量。通過堿水解脂肪酸后,酯化，有機(jī)溶劑萃取后直接氣相色譜進(jìn)樣檢測(cè)。該方法簡(jiǎn)便易行，方法學(xué)驗(yàn)證結(jié)果可靠。

根據(jù)磷脂的自身結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，采用HPLC-ELSD建立了適用于反相系統(tǒng)的含量測(cè)定方法。該方法能夠有效分離磷脂及其有關(guān)物質(zhì)，測(cè)量結(jié)果可靠。同時(shí)為其余合成磷脂，如 PC類含量測(cè)定提供方法開發(fā)思路，采用氯仿-甲醇-水體系，通過梯度洗脫，可以測(cè)定產(chǎn)品含量。

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IonomycincalciumSQ23377calcium)

Flufenamicacid-13C6

ML-SA

DLin-KC2-DMA

TrimipramineN-oxide

1-Stearoyl-2-arachidonoyl-sn-glycerol

5',5-DifluoroBAPTAtetrapotassium

KT57

Flufenamicacid-d

AS126

Humanβ-defensin

CALP

RN-1747

CALP1TFA

Prazosinhydrochloride

TRV-12002