破乳剂评选仪是基于GB/T6533-86的标准，针对不同油田原油的乳化情况而设计的，可采用各种原油（未脱水）样品作为实施破乳对象，利用仪器将乳状水分离，从而得到破乳剂对比效果。
破乳剂评选仪是在实验室模拟工业电脱盐的条件评选破乳剂和脱盐条件的仪器。仪器由乳化器、电场分离器、高压电源、铝质加热器、温度控制和安全?；さ鹊ピ槌?。仪器适用于煤油厂、油田脱盐、脱水和破乳剂研究、生产单位使用，是目前较为理想的破乳剂和破乳工艺条件的评选仪器。
在炼厂电脱盐工艺过程中，破乳剂起着重要作用，其破乳效果的好坏直接关系到脱盐（脱水）效果，而且同一种破乳剂用于性质不同的原油。破乳效果也不一样。另外供应炼厂的原油性质也是经常变化的。为了保证脱盐（脱水）效果的稳定，就必须不断地调整破乳剂的计量，甚至变换破乳剂的品种，因此，评选破乳剂的工作是炼厂电脱盐工艺过程中心不可少的手段。
破乳剂评选仪技术特点：
1、仪器操作简捷，技术成熟，分析成本低，分析效率高；
2、分析转速、温度、时间、工作状态的记忆和显示均自动控制完成；
3、采用电热管加热方式，数显温控仪控制温度，控温准确，数字显示直观；
4、仪器耗电低，噪音小，性能可靠，稳定性好，维修方便，使用寿命长；
5、配有电子门锁，确保仪器运行安全。
