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包子餡料水分快速測試儀介紹原理
包子餡料水分快速測試儀介紹原理：
深圳冠亞水分儀科技有限公司生產的WL-70系列食品餡料水分快速檢測儀能夠快速測定漿料、片材、粉末、顆粒、膏狀、纖維等各種材料中水分含量，設備顯示部分采用了高分辨率的7寸液晶大屏幕，可直接通過全屏觸控的模式在液晶屏上直接進行測試參數(shù)、條件設定等，儀器全自動的實時顯示測量結果：樣品重量、含水量、測定時間、加熱溫度等；無需人員看護、維護實驗過程：獲得一種農林類產品的水分檢測裝置和一種新型水分儀加熱處理系統(tǒng)設備等證書，符合GB/T 21270-2007食品餡料標準。對樣品進行快速、均勻的加熱，樣品的水份持續(xù)不斷的被烘干。整個測量過程，應用了國際烘箱干燥法原理，測定結果與烘箱法水分測定具有良好的一致性，工作效率卻遠遠高于烘箱法水分測定，一般樣品只需要幾分鐘即可測量完畢，因此受到廣大用戶的青睞與好評。
水分對月餅的影響：
月餅餡料現(xiàn)在有很多種，水分也不盡相同，不過大致都是在18%-24%之間，測試餡料水分早期是采用105度烘箱法，此法需要干燥箱、天平、計算器等試驗器具，操作過程復雜、測試時間過長、效率低。測試一個樣品的時間大概要4個小時，對于炒制餡料來說，這個時間過于太長，無法形成大規(guī)模的工藝生產。目前月餅餡料現(xiàn)行的國家標GB/T 21270-2007食品餡料標準;GB/T 21270-2007食品餡料標準于2007年12月4日由中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局和中國國家標準化管理委員會聯(lián)合發(fā)布，于2008年5月1日正式實施，同時替代了原中華人民共和國國家經濟貿易委員會2002-12-28發(fā)布2003-04-01實施的SB 10350－2002老版的月餅餡料標準。每一個可以在中國國內銷售的月餅餡料生產企業(yè)，都需要經過國家食品藥品監(jiān)督局的生產許可驗收，在通過生產許可驗收，拿到糕點月餅餡料類食品生產許可證后，才可生產銷售月餅餡料。
