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脫水蔬菜應(yīng)檢測哪些指標(biāo)及脫水蔬菜水分含量檢測儀操作
脫水蔬菜作為一種健康、美味的食品，自然很多人關(guān)心它的安全問題。其實脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，合格檢測標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)非常完善，今天小編就將脫水蔬菜的合格檢測標(biāo)準(zhǔn)分享給大家，也讓您在選購時有個參照。
1、外觀要求整齊、均勻、無碎屑，無霉變、無病蟲害、無雜質(zhì)。對于狀干制品要求片型完整，片厚基本均勻，干片稍有圈曲或皺縮，但不能嚴(yán)重彎曲，無碎片；對塊狀干制品要求大小均勻，形狀規(guī)則；對粉狀產(chǎn)品要求粉體細(xì)膩，粒度均勻，不粘結(jié)。
2、色澤應(yīng)與原有蔬菜色澤相近，色澤一致。
3、氣味具有原有蔬菜的氣味，無異味。
4、限度每批樣品中感官要求總不合格品百分率不應(yīng)超過5%。
5、含水量;粉狀脫水蔬菜的含水量≤6%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），其他脫水蔬菜的含水量≤8%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。
一般您在選購脫水蔬菜時，可以通過觀察它的外觀、色澤以及聞氣味，來判斷它是否合格。那要怎樣快速測試脫水蔬菜的水分含量呢，接下來我給大家詳細(xì)介紹下。
目前脫水蔬菜加工企業(yè)針對水分含量非常嚴(yán)格，但是目前的笨方法不能滿足企業(yè)的發(fā)展，因為傳統(tǒng)的水分測定一般是采用烘箱干燥法，一個樣品的測試需要兩三個甚至三四個小時，而且還需通過天平稱重、人工計算，才能得出樣品的水分值（含水率）。烘箱法水分測定的低效率，不能夠適應(yīng)高節(jié)奏的企業(yè)生產(chǎn)需要。冠亞牌SFY系列脫水蔬菜水分測定儀是深圳市冠亞水分儀集團新研制的率水分測定儀器，采用率環(huán)形應(yīng)變式混合加熱器，對樣品進(jìn)行快速、均勻的加熱，使樣品的水份持續(xù)不斷的被烘干。整個測量過程，儀器全自動的實時顯示測量結(jié)果：含水量、初值、終值、測定時間、加熱溫度等。
冠亞牌脫水蔬菜水分含量檢測儀操作步驟：
1.儀器開機后，先預(yù)熱30分鐘，并調(diào)好相關(guān)參數(shù)。
2.打開包裝袋，取樣到儀器里面，按“測試”按鍵，儀器自動開始加熱測試水分值。
3.測試過程中，儀器左邊顯示水分值%，右邊顯示加熱溫度。
4.測試結(jié)束后，儀器自動報警，并顯示zui終水分值，做好相關(guān)測試記錄，準(zhǔn)備好下一組試驗
