凱式定氮法是丹麥化學(xué)家凱耶達爾（j.kjeldahl）于1883年提出的濕法定量測定含氮有機化合物中氮的方法，是目前上通用的檢測蛋白質(zhì)的標準方法，也是我國法定的蛋白質(zhì)檢測方法，凱式定氮法已有百年歷史廣泛為普遍承認，而依據(jù)凱式定氮原理設(shè)計的凱式定氮儀的發(fā)展也有幾十年歷史了，形成了一系列的產(chǎn)品，市場已經(jīng)很充實，一般需要凱式定氮法測蛋白質(zhì)的幾乎都需要
凱式定氮儀，而
凱式定氮儀也因為方便省時，易上手，易維護，維護成本低等優(yōu)點被蛋白測定行業(yè)廣泛應(yīng)用。凱式定氮儀的現(xiàn)狀與購買。
國產(chǎn)的
定氮儀一般都集中于中低端產(chǎn)品，彼此相差不是很大，技術(shù)水平也很接近，一般的差別也就在外形設(shè)計和材料選擇上，價格相差不大，國產(chǎn)比較點的定氮儀（全自動定氮儀）由于材料和工藝上有點差別彼此之間可能會有千元的差價，一般說來用abs防腐材料的會貴點，不過一般說來國產(chǎn)各品牌之間價格相差不大但使用壽命上是會有差別的，所以用戶如果要購買國產(chǎn)品牌找個可靠的供應(yīng)商較好。由于進口和國產(chǎn)產(chǎn)品不在一個檔次，彼此之間也就不做比較了。
選購
定氮儀需注意的細節(jié)問題
首先就是
定氮儀的外殼材料，做的不好就是用金屬噴塑，由于機子很容易接觸酸和堿，因此金屬外殼很易被腐蝕，而abs防腐工程材料比較適合這種環(huán)境，能做到生銹和漏電，但是造價高，所以在選購時一定要注意。
其次就是加堿的方式，傳統(tǒng)的定氮儀堿泵易壞是一個頑疾，目前恒壓加堿是比較好的方法，采用恒壓原理加堿和補水，既保證了加堿的準確性和一致性而且解決了堿泵易壞的問題，這一點也很重要。
較為后就是加堿的管道，因為加堿管道在里面，所以好多生產(chǎn)商就用普通的橡皮管或硅膠管，素不知橡皮管和硅膠管不耐酸堿，很容易老化而導(dǎo)致儀器不能用，所以在購買時要特別小心材料。
