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技術文章

肉桂酸乙脂的應用介紹

閱讀:2068          發(fā)布時間:2013-3-19

肉桂酸乙酯的應用

品名:肉桂酸乙脂

【中文別名】3-苯基-2-丙烯酸乙酯;苯基丙烯酸乙酯;桂皮酸乙酯;桂酸乙酯;肉桂酸乙酯;β-苯基丙烯酸乙酯;苯丙烯酸乙酯;3-苯基丙烯酸乙酯
【英文名稱】ethyl cinnamate
【英文別名】:Cinnamic acid ethyl ester; ethyl 3-phenylprop-2-enoate; ethyl 2-phenylprop-2-enoate; ethyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate; benzyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate; ethyl (2Z)-3-phenylprop-2-enoate
【CAS號】103-36-6
【分子式】C11H12O2
【分子量】176.21
【FEMA 】2430
【EINECS號】203-104-6

主要性能指標:

 

項目 質量指標 檢驗結果
外觀 無色或微黃色液體 合格
含量% ≥99.0% 99.67%
折射率(ND20) 1.559~1.561 1.560
相對密度 1.045~1.048 1.046
酸度 ≤1mgKOH/g 0.2mgKOH/g
結論 本產(chǎn)品合格

用途:天然肉桂酸乙酯存在于沙棗花、天然蘇合香中具有似水果的香氣,氣息清而甜潤,有東方香調。與香紫菌及天然果子精油合用效果較好,用于香粉、香水、香精中更佳。食用楊梅香精中亦可使用,氣息清而甜潤有東方香調。合成的肉桂酸酯主要用作食品和化妝品的香料。肉桂酸乙酯可用作香精的定香劑和增稠劑使用。

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