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2012-5-23 閱讀(846)
乳業(yè)專家王丁棉對近期媒體稱化學品二氧化氯被添入牛奶中的報導，做出回應，稱相關報道存在誤解，這一情況是他兩年前在廣西考察時發(fā)現的，目前情況如何并不清楚。王丁棉表示，廣東乳業(yè)中暫未發(fā)現添加二氧化氯的情況，但使用激素催奶的現象值得警惕，據其透露，牛奶中添加的激素目前可能達二十幾種，但政府只能檢查其中的1/3。食品安全國家審評委員會檢驗方法委員會專家委員、北京市疾病預防控制中心研究員邵兵曾對媒體表示，從技術上說，可以把奶粉激素的檢測納入到日常檢測的范圍。但這種檢測復雜，也需要檢測成本，檢測方法要求使用同位素，而同位素是比較昂貴的試驗箱、培養(yǎng)箱、干燥箱。
“我是想告訴監(jiān)管方，這一化學品在牛奶中不能使用。這一問題zui近已經引起了相關監(jiān)管部門的高度關注。”王丁棉說。按照我國目前的食品添加劑標準，二氧化氯只能用于果蔬和部分水產品的防腐保鮮，并不允許直接添加在牛奶內，而乳品廠使用二氧化氯也多用于生產設備和環(huán)境的消毒。但對此，國家標準中沒有檢測要求。“目前國內對奶業(yè)的標準定得太低了。標準低，政府管理就輕松;標準制定嚴格，管理力度就大，成本就重。”王丁棉表示，目前對乳制品行業(yè)的監(jiān)管中，政府只能通過偶然的抽檢來發(fā)現問題。從整個食品安全的整治來看，靠質檢部門抽檢發(fā)現的問題，連1/3都不到。
同樣，已成業(yè)內潛規(guī)則的激素催奶現象的存在，也跟國家標準中對激素的檢測要求有關。王丁棉稱，靠激素催奶的情況確實存在。據其所知，目前業(yè)內可能使用的激素已達二十幾種，但政府只能檢查其中的1/3，部分沒有檢測的手段和方法。王丁棉稱，在圣元“激素門”事件時，相關部門曾經大范圍檢查過一輪，但檢測種類依然偏低，目前激素也未納入乳品的日常檢測。
