尼龙5微米过滤纸能够有效去除煎炸中的致癌物质，油离脂肪酸、过氧化物、高分子聚合物及悬沙子的微粒杂质，能够脱除煎炸油的灰黄颜色，有效改善煎炸油的色泽，使之达到色拉油晶莹透亮的本色。抑制煎炸油氧化，酸败反应的发生，在改善煎炸油品质的同时，还可以提高油炸食品的卫生质量、延长油炸食品的保质期。
尼龙5微米过滤纸的应用：
耐高温。能在油中浸泡15天以上，滤纸强度没有明显下降。
具有很高的平均空隙率。平均空隙10微米以上的微粒杂质。使煎炸油变得清澈透明。达到过滤除油中悬浮物的目的。
具有很大的透气度。能让粘度较高的油脂物料顺畅通过，过滤速度快。
尼龙5微米过滤纸的特点：
●可定制切割过滤耗材，纸卷可做成各种规格。
●纸卷有多种直径和多种纸管内径。
●过滤耗材的选用就像已在使用的过滤设备一样重要。制作过滤耗材的原料一般有丙纶、聚酯、聚丙烯、人造纤维、聚酯-纤维素混合物等。
●湿态抗拉强度很重要，在工作状态它要有足够强度拉动它本身重量、覆盖在其表面的滤饼的重量及与链条的摩擦力。
●当选择滤纸时，所需达到的过滤精度，具体过滤设备类型，冷却液的温度、酸碱度等均需考虑。
●须保证在长度方向连续到底无接口，否则易引起杂质的渗漏。
●应厚度均匀，纤维纵横分布均匀。
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