牛奶干物质含量是衡量鲜奶质量的重要技术指标之一,也是在乳制品生产过程中进行标准化。原料奶干物质含量不仅是反映牛奶营养价值，评定牛乳质量的重要指标，也是乳制品加工过程中原料奶标准话，计算生产甜奶粉，甜炼乳加糖量以及乳制品产品率，保证产品质量的重要依据。
目前大多数乳品厂以测定乳密度计价，但存在掺假使假的弊病。牛乳成分分析仪器价格昂贵，通常只有少数大型乳品企业以及研究部门使用。以此不能适应牛奶生产，加工，销售等日常大量快速检测的需要。
ATAGO（爱拓）牛奶浓度计，可以减少质检人员的工作量，提高工作效率，对加强原料奶质量监控，杜鹃掺杂使假，保证乳制品质量具有重要意义。
有关乳糖和乳酸的指标标准参考
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