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炎炎夏日，微生物易于生长繁殖，食物容易变质，是食物中毒的高发期和易发期。食品安全与人们的健康密不可分，一旦出现偏差就会对人类造成不可弥补的伤害。
应对食品安全问题首先，需要整合资源，明确建设规模及建设标准，规划好食品检测机构的建设方案，避免出现重复建设、浪费资源的情况，提升检测机构的工作效率和职能水平。
其次，对于硬件设施不足的检测实验室，应该采购符合要求的仪器设备，及时补充试剂耗材。同时，还要对检测人员队伍进行一定的技术培训，或者聘用有资质和能力的检测人员。对于检测实验室的工作进行严格管理，保证食品检测结果的准确性。
在食品谣言层出不穷的今天，食品检测实验室不仅应该加强对食品安全的保障，还应该积极为人民群众提供食品安全检测服务，必要时提供食品安全知识咨询，粉碎那些食品谣言。发挥好自身职能作用，为人们的舌尖安全保驾护航。
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