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技術(shù)文章
沙門氏菌-檢驗(yàn)圖庫(kù)
點(diǎn)擊次數(shù)：1157 發(fā)布時(shí)間：2013-6-19
沙門氏菌-檢驗(yàn)圖庫(kù)
1885年沙門氏等在霍亂流行時(shí)分離到豬霍亂沙門氏菌，故定名為沙門氏菌屬。沙門氏菌屬有的專對(duì)人類致病，有的只對(duì)動(dòng)物致病，也有對(duì)人和動(dòng)物都致病。沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏菌所引起的對(duì)人類研生生物、家畜以及野生禽獸不同形式的總稱。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品，可使人發(fā)生食物中毒。據(jù)統(tǒng)計(jì)在世界各國(guó)的種類細(xì)菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列。我國(guó)內(nèi)陸地區(qū)也以沙門氏菌為*。