据农业部5月31日农情调度，全国已收小麦5710万亩，比前一天增607万亩，完成应收面积的16.4%。云南已收完，四川、重庆收获进入扫尾阶段，贵州收获过七成。湖北收获过半，安徽收获过两成，陕西、河南、甘肃、江苏小麦已开始收获。

　　全国油菜籽已收9378万亩，比前一天增194万亩，完成应收面积的90.7%。其中，云南、四川、重庆、湖南、江西、河南、安徽、浙江已收完，湖北收获过九成，贵州收获过八成，陕西收获过七成，江苏收获过四成。

　　30日，农业部下发了关于《农业部办公厅关于切实做好干热风等自然灾害防范工作的紧急通知》，要求各级农业部门高度重视，切实加强夏粮后期田间管理，加大防灾减灾力度，坚决做到夏粮不到手，管理不放松，千方百计夺取夏粮好收成。

　　30日，麦收区投入8.7万台联合收割机参加抢收，日机收面积390万亩，累计完成机收面积2306万亩。

　　据中央气象台预报，5月31日白天，麦收区为多云或晴天，有利于小麦收割。31日夜间起，甘肃陇南、陕西南部、湖北大部、河南南部、安徽南部、江苏南部将有降雨天气过程，上述降雨天气将持续到6月2日，6月3日降雨基本结束。农机部门正在组织机手抓住31日的晴好天气加快收获进度。