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一.微生态肠道模拟发酵系统简介

动态结肠生物反应器是什么主要包括结肠硅胶模型、机电驱动装置、温度监测装置、排水/进气控制装置、混合监测装置、pH控制/监测装置及保温盒等七个部分组成。微生态肠道模拟发酵系统可用于肠道微生态、肠道与微生物相互作用，同时也可用于新药、益生菌和功能食品等的开发。

动态结肠生物反应器概念不仅仅是用来模拟人消化过程中的大肠发酵过程，还可以放大、用于实际发酵生产过程。当前用于固体发酵的生物反应器（搅拌、转鼓、流化、半连续搅拌）很难促进颗粒的分散。稳定性、生产效率以及传质传热也都存在难以解决的问题。尤其是很难避免供氧受限，新型仿生结肠生物反应器能有效地改善这个问题。动态结肠生物反应器是一种利用罐壁蠕动实现混合的新型反应装置，这种类型的混合系统与传统生物反应器中的搅拌非常不同。

二.微生态肠道模拟发酵系统应用

微生态肠道模拟发酵系统，仿生蠕动式混合调节，有助于防止反应底物的过度团聚、压降过高以及在床层内出现裂缝和沟壑；避免随着反应的进行，床层内水活度过低而抑制生长；动态结肠生物反应器，对于产酶的微生物发酵，容易形成更低的还原糖和更高的可溶性蛋白、酶活水平，尤其是对于含有少量水层（湿度约70%）的固态样品；同时能节省清洗和灭菌相关的时间和费用，并且适用于一些特殊反应基质（比如高粘度和腐蚀传统不锈钢反应器的基质）。动态结肠生物反应器可用于肠道微生态、肠道与微生物相互作用，同时也可用于新药、益生菌和功能食品等的开发。在外力的作用下形成一种类似于结肠内发生的向心性肌肉收缩式样的运动。在实验室和工业上都表现出一定的优点。

三,微生态肠道模拟发酵系统特点

微生态肠道模拟发酵系统的优势还包括较高的生物/化学反应产物、更高的生产率、较短的时间、更低的成本、生产增值产品等。可以实现对食品残渣和农业产业的生物转化和生物改良，以提高营养质量。将用于农工业产品和副产品(谷物、膳食、谷壳等)的酶、酸、多糖/寡糖、肽等的生产，使用单一/混合培养、酶解等方案。

独立的仿生蠕动式混合调节，有助于防止反应底物的过度团聚、压降过高（可以避免）以及在床层内出现裂缝和沟壑；避免随着反应的进行，床层内水活度过低而抑制生长；对于产酶的微生物发酵，容易形成更低的还原糖和更高的可溶性蛋白、酶活水平，在此基础上,集成肠道气体阵列传感器和智能控制系统,研制了仿生胃生物反应器、仿生小肠生物反应器和仿生大肠生物反应器。

四.微生态肠道模拟发酵系统参数

1.力量精度：0.0001g，可使用标准砝码进行力量校正。

2.位移精度：0.0001mm，测试臂移动距离：400mm；

3.检测速度：0.001~50 mm/s，速度解析度：0.001mm/s.

4.数据采集率：不低于500组/秒，每组4个通道同时读取。

5.测试方法：单次测试、 测试，全质构测试等，数据分析时，用户可直接指选所要的参数，内置软件即可自动计算结果。

6.仪器操作：（1）实验过程通过7.0英寸大触摸屏完成；（2）通过软件操作，数据直接呈现，无需编程。

7.实时显示：屏幕显示实时变化曲线，曲线含有标度，可放大缩小查看曲线。用户直观看到检测数据的变化。

8.结果分析：可选配触摸屏上自动进行曲线的结果分析。具有检测数据保密功能。

9．安全措施：数据可紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护。

10.售后服务要求:仪器免费保修1年，免费安装、培训，直至能熟练独立操作，终身维护。

11.配置要求：质构仪主机（可选配触摸屏）、探头转换器、探头、备品配件包、应用方法库、操作手册等。