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澤銘食品安全:非食用物質(zhì)≠食品添加劑

閱讀:2458        發(fā)布時間:2011-11-13

非食用物質(zhì)≠食品添加劑

  衛(wèi)生部公布的這份名單中,包含共47種“違法添加的非食用物質(zhì)”和22種“易濫用食品添加劑品種”。衛(wèi)生部曾在今年3月1日明確,公布的47種非食用物質(zhì)都不是食品添加劑。“長期以來,一些單位混淆了食品添加劑和非食用物質(zhì)的界限,將從事違法犯罪活動,向食品中添加非食用物質(zhì)(如蘇丹紅等)都稱為添加劑,將添加非食用物質(zhì)引起的食品安全事件歸結(jié)為濫用食品添加劑,加深了公眾對食品添加劑的誤解。”衛(wèi)生部指出。

  記者在名單中看到,名單明確將“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)”與“食品中可能濫用的食品添加劑”區(qū)分開來,比如吊白塊、蘇丹紅、三聚氰胺等這些曾經(jīng)引發(fā)重大食品安全事件的“主角”,其實是違法添加物,而非食品添加劑。衛(wèi)生部明確規(guī)定,腐竹、粉絲、面粉等食品中,如果違法添加吊白塊,可以通過GB/T 21126-2007《小麥粉與大米粉及其制品中甲醛次硫酸氫鈉含量的測定》來檢測,還可以用“衛(wèi)生部《關(guān)于印發(fā)面粉、油脂中過氧化苯甲酰測定等檢驗方法的通知》(衛(wèi)監(jiān)發(fā)〔2001〕159號)附件2”中的測定方法進(jìn)行檢測。

  而對于可能在辣椒粉、含辣椒類的食品中違法添加的蘇丹紅,也有檢測方法:GB/T 19681-2005《食品中蘇丹紅染料的檢測方法液相色譜法》。

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