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辟謠:“飲用純凈水會(huì)形成酸性體質(zhì)”是謠言

2016-6-28  閱讀(898)

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*北京6月27日電(記者婁奕娟)在6月27日舉行的2016中國食品辟謠論壇上,中國食品辟謠聯(lián)盟發(fā)布了三大食品謠言,并邀請(qǐng)專家辟謠,引導(dǎo)公眾走出食品安全認(rèn)知的誤區(qū),進(jìn)一步推動(dòng)食品科普知識(shí)的傳播,其中,“飲用純凈水會(huì)形成酸性體質(zhì)”登上謠言榜單。

 

  臨近飲料銷售旺季,關(guān)于各種飲料的傳言、流言、謠言又開始泛濫,如網(wǎng)絡(luò)流傳著一種說法,稱純凈水呈弱酸性,缺乏礦物質(zhì)和礦物元素,飲用后會(huì)形成酸性體質(zhì),并導(dǎo)致礦物質(zhì)等對(duì)人體有益的元素流失和析出,降低免疫力,引發(fā)疾病。

 

  中國食品辟謠聯(lián)盟專家、科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒表示,經(jīng)食藥監(jiān)總局、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)和科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心確認(rèn),這是一則謠言。

 

  根據(jù)專家意見,在醫(yī)學(xué)上并沒有“酸性體質(zhì)”或“堿性體質(zhì)”這種說法。如果一個(gè)人的PH值低于7.35的話,實(shí)際上應(yīng)該發(fā)生酸中毒,正常人沒有疾病的情況下,PH值很難達(dá)到這樣的水平。

 

  實(shí)際上,人體內(nèi)有一個(gè)保持酸堿平衡的穩(wěn)定系統(tǒng)——酸堿緩沖體系,這個(gè)系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿度。不管是弱堿還是弱酸性的水,其中酸堿物質(zhì)的含量非常低,與人體酸堿緩解系統(tǒng)相比,只是滄海一粟,并不能改變?nèi)梭w的酸堿度。

 

  另外,堿性水、離子水改變酸性體質(zhì)等說法,也是不成立的。胃酸的PH值是0.9-1.5,酸性*,即便是喝下所謂弱堿性的水,到胃里已經(jīng)*酸化了。

 

  阮光鋒表示,綜上所述,并沒有科學(xué)證據(jù)表明純凈水對(duì)人體可以形成危害,大家可以放心飲用。

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