均質(zhì)機(jī)主要應(yīng)用于生物技術(shù)領(lǐng)域的組織分散、醫(yī)藥領(lǐng)域的樣品準(zhǔn)備、食品工業(yè)的酶處理以及在制藥工業(yè)、油漆工業(yè)和石油化工等方面，運(yùn)用范圍相對(duì)是較廣的。但是均質(zhì)機(jī)在使用過(guò)程中應(yīng)該注意如下兩個(gè)事項(xiàng)：
　　1、均質(zhì)機(jī)生產(chǎn)時(shí)一般是將脂肪乳通過(guò)濾膜過(guò)濾，孔徑根據(jù)需要選定，我見過(guò)用0.8u，1u，2u的。生產(chǎn)上多是用平板膜壓濾，2u孔徑。
　　2、在均質(zhì)機(jī)無(wú)物料或水的情況下開機(jī)，均質(zhì)機(jī)的活塞空載，很容易打斷。所以每次高壓均質(zhì)機(jī)清洗完成后，建議在料杯里面留存一定清水。①是防止無(wú)物料直接開機(jī)；②是便于下次使用可能存在的氣堵現(xiàn)象。連續(xù)生產(chǎn)流程中使用時(shí)，如果是自動(dòng)控制，有液位測(cè)定和反饋控制系統(tǒng)。在進(jìn)料罐低液位時(shí)通過(guò)閥門切換改變進(jìn)料。如果是人工控制，則可通過(guò)手動(dòng)切換進(jìn)料閥門控制。