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分光光度法检测食品添加剂苋菜红

2015-7-1　阅读(1712)

分光光度法检测食品添加剂苋菜红美析仪器关键词：分光光度法；食品添加剂；美析仪器www.macylab。。ｃｏｍ; V-1300 一、目的：规定食品添加剂苋菜红色素的内控质量指标，规范食品添加剂苋菜红色素的检验操作规程。二、范围：适用于食品添加剂苋菜红色素的质量控制。三、内容：1 本操作规程参照GB 4479.1—20109食品添加剂苋菜红编写。（注：使用中参照标准会被修订，所以探讨使用标准版本的可能性。）2 质量标准项目名称内控指标性状本品为红褐色或暗红褐色粉末苋菜红，% ≥85鉴别应符合规定水不溶物，% ≤0.20副染料，% ≤3.0未反应中间体总和，% ≤0.50磺化芳族伯胺，% ≤0.01砷，% ≤0.0001铅，% ≤0.001菌落总数，cfu/g ≤1000霉菌总数，cfu/g ≤25大肠菌群，MPN/100g ≤403 检验操作规程 3.1外观：红褐色或暗红褐色粉末。3.2鉴别（1）称取约0.1g 试样（至0.01g），溶于100mL 水中，显红色澄清溶液。（2）称取约0.2g 试样（至0.01g），加20mL硫酸，溶液显紫色，取此液2 滴～3滴加入5mL 水中显红色。（3）称取约0.1g 试样（至0.01g），溶于100mL 乙酸铵溶液中，取此溶液1mL ，加乙酸铵溶液配至100mL ，该溶液的zui大吸收波长为520 nm±2nm 。3.3水不溶物：称取约3g试样，至0.01g，置于500mL烧杯中，加入50℃～60℃白水250mL使之溶解，用已在135℃士2℃烘至恒重的4号玻璃砂芯坩埚过滤，并用热水充分洗涤到洗涤液无色，在135℃士2℃恒温烘箱中烘至恒重。分析结果的表述：以质量百分数表示水不溶物的含量按下式计算: 式中: m1——干燥后水不溶物的质量，g； m——试料的质量，g。二次平行测定结果之差不大于0.1%，取其算术平均值作为测定结果。3.4苋菜红的测定3.4.1滴定法3.4.1.1称取约0.5g 试样（至 0.0001g），置于 500mL 锥形瓶中，溶于 50mL 煮沸并冷却至室温的水中，加入 15g 柠檬酸三钠和 150mL 煮沸的水，振荡溶解后，装好仪器，在液面下通入二氧化碳的同时，加热沸腾，并用三氯化钛标准滴定溶液滴定使其固有颜色消失为终点。3.4.2、文章链接：中国化工仪器网 http://www.mtfinger.com/Tech_news/Detail/803254.html

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