海能未來(lái)技術(shù)集團(tuán)股份有限公司
杜馬斯定氮儀測(cè)定麥麩中粗蛋白含量
檢測(cè)樣品：麥麩
檢測(cè)項(xiàng)目：粗蛋白含量
方案概述：本實(shí)驗(yàn)參照《GB/T 31578糧油檢驗(yàn) 糧食及制品中粗蛋白測(cè)定杜馬斯燃燒法》使用杜馬斯定氮儀對(duì)麥麩中的粗蛋白含量進(jìn)行測(cè)定。
麥麩是小麥磨取面粉后篩下的種皮，麥黃色，片狀或粉狀，營(yíng)養(yǎng)成分較多，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。麩皮的用途廣泛，以前人們主要用麩皮做豬、羊、雞、狗等牲畜的飼料，或者用來(lái)制作魚(yú)餌；現(xiàn)在隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們也通過(guò)各種方式食用麩皮，不僅搭配其他養(yǎng)生材料一起泡水飲用，或作菜品的調(diào)味，麩皮還可以用作食品添加劑，參與到面包、餅干的制作中。此外，麩皮還非常適合食用菌的生產(chǎn)。本實(shí)驗(yàn)參照《GB/T 31578糧油檢驗(yàn) 糧食及制品中粗蛋白測(cè)定杜馬斯燃燒法》使用杜馬斯定氮儀對(duì)麥麩中的粗蛋白含量進(jìn)行測(cè)定。
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