海能未來(lái)技術(shù)集團(tuán)股份有限公司
調(diào)味品-氨基酸態(tài)氮的測(cè)定
檢測(cè)樣品：醬油 料酒
檢測(cè)項(xiàng)目：氨基酸態(tài)氮
方案概述：在食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 5009.235-2016 食品中氨基酸態(tài)氮的測(cè)定》中對(duì)于調(diào)味品中氨基酸態(tài)氮含量測(cè)定的方法就有明確的規(guī)定，本文采用電位滴定法檢測(cè)醬油的氨基酸態(tài)氮含量，具有操作簡(jiǎn)單，結(jié)果準(zhǔn)確，精度高等優(yōu)點(diǎn)。
調(diào)味品的主要理化指標(biāo)有氨基酸態(tài)氮，全氮食鹽含量，無(wú)鹽固形物等，在這幾個(gè)指標(biāo)中以氨基酸態(tài)氮最為重要。氨基態(tài)氮，是調(diào)味品中大豆蛋白水解率高低的特征性指標(biāo)，是調(diào)味品的質(zhì)量指標(biāo)，含量越高鮮味越強(qiáng)，質(zhì)量越好。因此，如何提高檢測(cè)的準(zhǔn)確性，盡可能的使檢測(cè)結(jié)果與真實(shí)值接近，杜絕不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)，這是非常重要的。在食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 5009.235-2016 食品中氨基酸態(tài)氮的測(cè)定》中對(duì)于調(diào)味品中氨基酸態(tài)氮含量測(cè)定的方法就有明確的規(guī)定，本文采用電位滴定法檢測(cè)醬油的氨基酸態(tài)氮含量，具有操作簡(jiǎn)單，結(jié)果準(zhǔn)確，精度高等優(yōu)點(diǎn)。
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求，請(qǐng)務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
最新解決方案
- 2025食品新規(guī)來(lái)襲！迪馬科技雙酚A/F/S復(fù)合免疫親和柱，為食品安全“神助攻”！
- 食品中溶劑殘留量的測(cè)定
- 葡萄科研提效指南：光照培養(yǎng)箱構(gòu)建可控光溫實(shí)驗(yàn)體系
- 你知道哪種烹飪方式的牛肉絲營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)最好嗎？
- 德國(guó)AIRSENSE電子鼻：山茶油摻假識(shí)別
- 啤酒中五種氯苯酚類化合物的快速液相色譜分析
- 2025食品安全新標(biāo)來(lái)襲！迪馬科技揭秘食品中對(duì)羥基苯甲酸酯類化合物的測(cè)定
- 揭秘腐乳發(fā)酵核心：電熱恒溫培養(yǎng)箱如何精準(zhǔn)調(diào)控酶系活性
- 不同桂花酒質(zhì)量與香氣成分分析
- 食品中米酵菌酸的測(cè)定
該企業(yè)的其他方案
- 【食用油關(guān)鍵指標(biāo)檢測(cè)】T930全自動(dòng)水分滴定儀測(cè)定食用油水分
- 【食用油關(guān)鍵指標(biāo)檢測(cè)】T960全自動(dòng)滴定儀測(cè)定食用油酸價(jià)和過(guò)氧化值
- 【食用油關(guān)鍵指標(biāo)檢測(cè)】A670全自動(dòng)折光儀測(cè)定食用油折光率
- 【食用油關(guān)鍵指標(biāo)檢測(cè)】SOX606索氏提取儀測(cè)定油料作物脂肪含量
- 使用杜馬斯定氮儀對(duì)小麥加工制品蛋白質(zhì)含量進(jìn)行測(cè)定
- 凱氏定氮儀測(cè)定異佛爾酮二異氰酸酯中的氮含量
- 凱氏定氮儀測(cè)定奶酪棒中蛋白質(zhì)含量
- 凱氏定氮儀測(cè)定甘油中的蛋白質(zhì)含量
- 凱氏定氮儀測(cè)定糟類中的氮含量
- 纖維分析儀定測(cè)定煙草中的洗滌纖維含量
業(yè)界頭條
- 從傳統(tǒng)分選到數(shù)字革新智能分揀設(shè)備重塑楊梅
-
楊梅分揀設(shè)備的廣泛應(yīng)用，不僅是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的生動(dòng)縮影，更是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下產(chǎn)業(yè)升級(jí)的有力注腳。
