上海美析儀器有限公司
燕窩中的二氧化硫、亞硫酸鹽檢測(cè)的應(yīng)用方案
檢測(cè)樣品：燕窩
檢測(cè)項(xiàng)目：二氧化硫 亞硫酸鹽
方案概述：曾有媒體曝光，部分不法商家為了讓燕窩更有賣(mài)相，節(jié)省人工挑毛成本，采用硫磺熏蒸方法來(lái)漂白燕窩，導(dǎo)致燕窩中二氧化硫有殘留。當(dāng)然，更有相關(guān)專(zhuān)業(yè)人士廈門(mén)出入境檢疫中心-徐敦明博士表示，天然燕窩也可能含有微量的二氧化硫，大部分燕窩企業(yè)自檢也是以10mg/kg作為xian量標(biāo)準(zhǔn)。
引言：
曾有媒體曝光，部分不法商家為了讓燕窩更有賣(mài)相，節(jié)省人工挑毛成本，采用硫磺熏蒸方法來(lái)漂白燕窩，導(dǎo)致燕窩中二氧化硫有殘留。當(dāng)然，更有相關(guān)專(zhuān)業(yè)人士廈門(mén)出入境檢疫中心-徐敦明博士表示，天然燕窩也可能含有微量的二氧化硫，大部分燕窩企業(yè)自檢也是以10mg/kg作為xian量標(biāo)準(zhǔn)。如果在燕窩加工過(guò)程中沒(méi)有掌握好二氧化硫類(lèi)物質(zhì)的使用量，或有些企業(yè)為了追求其產(chǎn)品具有良好的外觀色澤或延長(zhǎng)食品包藏期限或?yàn)檠谏w劣質(zhì)食品，不顧標(biāo)準(zhǔn)限制，超量使用二氧化硫類(lèi)添加劑，就有可能造成食品中二氧化硫的殘留量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，從而對(duì)人體健康造成一定的不良影響。使用UV-1500PC紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)檢測(cè)樣品中的亞硝酸鹽及二氧化硫效果靈敏，正確度及精密度高。
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