海能未來技術(shù)集團(tuán)股份有限公司
杜馬斯定氮儀測定玉米粉質(zhì)控樣品中粗蛋白質(zhì)的含量
檢測樣品：玉米粉
檢測項(xiàng)目：粗蛋白質(zhì)含量
方案概述：玉米粉是將玉米去除麩皮磨成粉，又稱玉米面，里面包含除玉米皮之外的所有成分：如蛋白質(zhì)，淀粉，脂肪，維生素，礦物質(zhì)等等，類似于小麥對應(yīng)的面粉。本實(shí)驗(yàn)參照《GB 5009.5 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定》使用杜馬斯定氮儀對玉米粉質(zhì)控樣品NCS202277的粗蛋白質(zhì)進(jìn)行定量測定。
玉米粉是將玉米去除麩皮磨成粉，又稱玉米面，里面包含除玉米皮之外的所有成分：如蛋白質(zhì)，淀粉，脂肪，維生素，礦物質(zhì)等等，類似于小麥對應(yīng)的面粉。本實(shí)驗(yàn)參照《GB 5009.5 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定》使用杜馬斯定氮儀對玉米粉質(zhì)控樣品NCS202277的粗蛋白質(zhì)進(jìn)行定量測定。
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